でぶねこごはん・・・たまに簿記

ポカポカ陽気が続きます。
気持ちいぃなぁ。

またまた中華街へ。
修学旅行生とか団体さんが沢山です
横目にチャィプラ。チャィプラ。

中山路の「杜記・別館」のメニューに・・・

「蒜泥白肉」・・・豚ばら肉の大蒜ソースかけ

大蒜ソース・・・！？なんだぁ・・・”蒜”が読めないよぉ
以前食べた、”四川燃麺”同様、想像力を膨らませて・・・

・・・わからん

でも、前半部分の”豚ばら肉”という、美しいフレーズに惹かれて早速お店へ


  蒜泥白肉（￥580）
　

　スープはえのきとネギのお味噌汁！！
　ちょっとビックリだぁ。

　メインはいい感じの”赤”で、辛そうだぁ









　豚バラのブロック肉を想像していたので、
　ルックスにびっくりです。

　薄いお肉の下には・・・













　もやしがたっぷり
　一口食べて・・・

　美味し～ぃ！！！辛～ぃ！！！

　食欲が湧き出るような、辛ぃけどガンガンいきたくなる、
　ニクたらしい味です
　ソースをお肉につけて、そぃつを
　ご飯にのっけて・・・くるくるって巻いて・・・

　美味し～ぃ！！！焼肉みたぃだぁ

　もちろん、汗をかきかき食べましたぁ








　おしんこ
　ちょっと箸休めに・・・なんて思ってぃたら、
　このコも・・・

　辛～い！！！
　休まるトコロを知らぬランチ
　四川に待ったなしっ

　あぁ・・・辛ぃモノ好きにはたまりません






ここはホントに容赦なく辛く、しかも辛いだけじゃなくてウマみもあるので、
日々ランチはチェックしたぃお店です。

また行きまぁす。




結局無我夢中で食べましたが、会社に戻って・・・

そうぃえば・・・”蒜”ってナンだったんだぁ・・・！？
スパイスの1種・・・！？もしやもしやのもやしさん・・・！？

むむっ。。。。
調べてみると・・・

”蒜”とは「ニンニク」とのコト

”蒜泥白肉は”四川料理の定番メニューらしぃです。

「蒜泥」・・・にんにく味のたれのコト
「白肉」・・・ゆでた豚ばら肉のコト

なるほどぉ。
漢字って面白いなぁ。

正直、食べてる最中は辛さでカモフラージュされてぃますが、
午後に身をもって”蒜”を体感できました。

そして、もしかしたら私の周りの人も”遠隔体感”してたかもしれません。






　杜記・別館さん、ご馳走様でしたぁ


　「杜記・別館（とき・べっかん）」
　中区山下町146